Batata calabresa temperada

Ingredientes

01 kg de batatinhas calabresas
20gr de Orégano
20gr de semente de calabresa seca
10ml de Azeite
50gr de Parmezon
sal a gosto
salsinha para decorar.




Modo de preparo

* Cozinhar as batatas com casca na água e sal
*Juntar em uma frigideira grande e seca o Orégano, sal e as sementes de calabresa e misturar bem.
* Adicionar as batatinhas cosidas e regar com azeite, mexendo a frigideira em fogo baixo para grudar a mistura de temperos na batata.
* Polvilhar com parmezon, enquanto ainda no fogo e mexer para o queijo entranhar nas batatas  .
* Colocar em uma travessa, decorar com salsinha e servir. 


Sugestão: Uma cerveja escura bem gelada!!




Uma receita de Murillo Peres.